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setembro 13, 1999 (Baltimore) – O tipo de gordura encontrada no azeite de oliva é benéfico na redução do risco de doença cardiovascular, de acordo com um alerta recém-lançado pela American Heart Association (AHA). As gorduras monoinsaturadas também são encontrados no óleo de canola, óleo de cártamo, azeitonas, abacates, e muitas nozes, incluindo amêndoas, castanha de caju e amendoim.

O aviso AHA, com base na pesquisa atual, sustenta que as pessoas devem estar a tentar substituir alimentos ou gorduras ricas em gorduras monoinsaturadas para outros tipos de gordura que pode ser demorado. “Não é o suficiente para reduzir o total de calorias provenientes de gordura em nossa dieta,” Alice Lichtenstein, PhD, professor de nutrição da Universidade Tufts e membro do Comitê de Nutrição da AHA, diz WebMD. “Precisamos também prestar atenção ao que tipos de gorduras que está consumindo.”

De acordo com o Lichtenstein, isso significa que os consumidores precisam de aprender a ler os rótulos nutricionais e começar a prestar atenção ao que está sobre eles. Todas as etiquetas contêm informações sobre os tipos de gorduras em alimentos.

O aviso AHA também identifica algumas pessoas que podem se beneficiar mais do que outros de uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas. Por exemplo, diabéticos tipo 2 pode conseguir um melhor controle dos seus níveis de açúcar e de colesterol com uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas.

Ronald M. Krauss, MD, chefe da medicina molecular no Lawrence Berkeley National Laboratories, diz WebMD, “O potencial para beneficiar as pessoas com diabetes, modificando a sua [colesterol] é grande. Esta dieta também parece ser benéfico para qualquer pessoa com triglicérides elevados “.