Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Duke sugeriu que a cafeína pode interferir com o corpo ? S capacidade de controlar os níveis de açúcar no sangue, agravando diabetes tipo 2. Relatando na questão da Diabetes Care Agosto de 2004, a equipa de estudo descobriu uma forte correlação entre o consumo de cafeína durante as refeições e aumento dos níveis de glicose e insulina em pacientes com diabetes tipo 2. Estas descobertas levaram os pesquisadores a recomendar que as pessoas com diabetes considerar reduzir ou eliminar a cafeína de suas dietas.