Kombucha é também conhecido como chá Manchurain ou cogumelo. Não é um membro oficial da família fungos. Na verdade, é uma cultura simbiótica de leveduras e xylinum bactérias do género Saccharomyces. Kombucha remonta tão longe como dois mil anos no leste da Ásia. Originalmente, ele foi usado para a cura no Japão, China e Coreia. uso Kombucha espalhar com o início do comércio. Merchants levou a planta kombucha para a Rússia e, em seguida, para a Europa Oriental. Embora não seja tecnicamente um fungo, que contém muitas propriedades curativas similares. Devido a isto, é frequentemente recomendado, juntamente com membros da família de cogumelo.
Esta erva é normalmente colocado numa solução de nutrientes de água destilada, chá preto e açúcar. O processo de fabricação de cerveja kombucha foi introduzido na Rússia e na Ucrânia, no final de 1800. No entanto, ele não se tornou popular até o início de 1900. A cultura kombucha é conhecido localmente como grib chayniy ea bebida em si é referida como grib, kvass chá, ou simplesmente kvass. Em seguida, ele sofre alterações químicas que tornam benéficos para o consumo humano. As reacções químicas que ocorrem neste processo são muito complexas. O kombucha alimenta de açúcar, produzindo assim o ácido glucurónico, ácido láctico, vitaminas, aminoácidos, e algumas soluções antibióticas.
As propriedades curativas são pensados para ser devido à produção de ácido glucurónico, vitaminas do complexo B, vitaminas C, e o ácido láctico. Como todos os alimentos, deve haver algum cuidado na preparação e armazenamento de kombucha, ou contaminação mais pode resultar. Mantendo esta erva segura e contaminação-livre é uma preocupação para muitos produtores caseiros. Os principais componentes de segurança alimentar quando fermentando kombucha incluem um ambiente limpo, temperatura adequada, e pH baixo.
estudos russos descobriram a presença de substâncias no chá de kombucha que contêm propriedades antibióticas. O chá foi encontrada para impedir o crescimento e a colonização de outras leveduras e bactérias. A planta kombucha também é acreditado para ajudar com uma grande variedade de condições. Ela parece ter um efeito desintoxicante no corpo inteiro, o que torna extremamente benéfico para revigorar o corpo inteiro.
Pesquisa feita na Alemanha liderado pelo Dr. Valentin Koehler descobriu que kombucha tem a capacidade de aumentar a função de o sistema imunitário. Ele faz isso por elevar os níveis de interferon. Kombucha contém muitas culturas diferentes, juntamente com vários ácidos orgânicos, enzimas activas, aminoácidos, e os polifenóis. Devido ao processo de fermentação ácida usada em que está se formando. Kombuchá contém álcool etílico, em quantidades que variam de 0,5% a 1,5%. A faixa depende do tempo de infusão anaeróbico e as proporções do micróbio. As preparações comerciais desta erva são tipicamente de 0,5%, a fim de cumprir os procedimentos de distribuição e segurança.
A planta kombucha inteira é usado para fornecer antibacteriano, antibiótico, antifúngico e propriedades imuno-estimulantes. Principalmente, esta erva é extremamente benéfico para lidar com as deficiências e os efeitos das toxinas imunes. A fim de obter os melhores resultados quando completam com este, ou qualquer erva, é importante consultar o seu médico antes de iniciar qualquer regime, enquanto em medicamentos. Para mais informações sobre os muitos efeitos benéficos fornecidas por kombucha, não hesite em consultar um representante de sua loja local de saúde alimentar com perguntas.