Saffron ou kesar é uma das especiarias mais caras do mundo. Na verdade, ele já foi associado com a realeza, onde as rainhas iria se banhar no açafrão para a pele brilhante. É rica cor, aroma e sabores quentes e terrosas adicionar um toque real a qualquer prato. As mulheres grávidas são muitas vezes dadas leite açafrão para os seus benefícios para a saúde e para que a pele do bebê é saudável e brilhante. Saffron tem alguns compostos que são muito benéfico para a saúde do coração. Aqui estão 5 maneiras de açafrão pode dar-lhe a pele bonita.
Como açafrão ajuda?
Saffron está cheio de carotenóides, que apresentam propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Um tal carotenóide é crocetin, que está presente na proporção máxima de açafrão. Crocetina tem provado ser eficaz na manutenção da saúde cardiovascular
[1]. Encontra-se também para aumentar o nível de oxigênio no corpo
[2]. Isto ajuda a prevenir doenças cardíacas. Crocetina também ajuda a reduzir o nível de colesterol no sangue, impedindo assim a sua acumulação nas artérias e reduzindo o risco de aterosclerose
[3]. Isto é por sua vez reduz o risco de ataques cardíacos e promove a fluidez do sangue, mantendo-se a pressão arterial no controle. Saffron é muitas vezes referido como um “medicamento cardíaca torcendo ‘e é adicionado às refeições para as suas propriedades de cura
[4]. Você sabia que comer datas a cada dia também pode ajudar a prevenir doenças cardíacas?
Como usar o açafrão?
O açafrão é muito expensiveand, portanto, não pode ser utilizada em todos os lares. Mas uma pitada de açafrão adicionado ao leite pode ser consumido para prevenir doenças do coração e manter hipertensão e colesterol sob controle. Saffron é frequentemente adicionado a sobremesas e até mesmo caril Mughlai. No entanto, o açafrão não deve ser usado em excesso de uma só vez, pois pode ter efeitos tóxicos.
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Referências:. 1. Shen, X. C., Qian, Z. Y. (2006). Efeitos da crocetin sobre as atividades enzimáticas antioxidantes em hipertrofia cardíaca induzida por noradrenalina em ratos. Die Pharmazie-An International Journal of Pharmaceutical Sciences, 61 (4), 348-352,2. Yan, J., Qian, Z., Sheng, L., Zhao, B., Yang, L., Ji, H., … Zhang, R. (2010). Efeito da crocetin na restauração da pressão arterial e síntese de mediadores inflamatórios no coração após choque hemorrágico em ratos anestesiados. Choque, 33 (1), 83-87,3. Gainer, J. L., Chisolm, G. M. (1974). difusão de oxigênio e atherosclerosis.Atherosclerosis, 19 (1), 135-138,4. Basker, D., Negbi, M. (1983). Usos do açafrão. Botânica Econômica, 37 (2), 228-236.