Fechar Call for bombeiro chama a atenção para Restaurant Limpeza
Shreveport, LA
KSLA-TV
REPÓRTER: Jeff Ferrell
O transplante de fígado de emergência esta semana para uma Shreveport Fire Captain, tem levantado preocupações sobre a Hepatite-a infecção, o que obrigou o procedimento. Acredita-se Captain Gene Williams pode ter contraído o vírus de um buffet durante as férias na Flórida.
preocupações de volta aqui em Caddo Parish levaram a mais queixas restaurante por parte do público que entram em Unidade de Saúde da Caddo.
Acontece que, quase um terço de todos os restaurantes em Caddo Parish exigem uma segunda visita dos inspectores de saúde, de acordo com Mike McKinney. “O foco principal deve ser a lavagem das mãos, a frequência da lavagem das mãos.” A falta de lavagem das mãos, disse McKinney, combinado frequentemente com alimentos crus como legumes, pode transferir vírus, como hepatite-A.
McKinney supervisiona nove inspetores que visitam cada restaurante na freguesia quatro vezes por ano. E restaurantes sei que eles vivem ou morrem pela palavra da boca. “Nós não queremos qualquer coisa ruim acontecer com a gente. Graças a Deus. Até o momento, não tivemos qualquer “, explicou Chef Lee Gerente Peter Massari.
Massari disse News 12 que o seu restaurante evita mesmo a possibilidade de maior contato do empregado com a comida. “Meus servidores não toque a comida. Este é um buffet, o cliente sabe ir para a comida diretamente, a minha caixa não veio em contato com qualquer um. “Apenas manipuladores de alimentos com luvas de fazê-lo.
McKinney disse-nos o controle de temperatura é também buffets críticos e ocupado tem uma vantagem. “[Alimentação] Não tem muito tempo para se sentar e ficar frio ou não seja mantido a uma temperatura adequada.”
McKinney disse durante seus três anos supervisão inspectores de saúde, apenas um restraurant em toda a paróquia necessária uma multa antes de cumprir.
autoridades de saúde dizem que o inspector mais importante é o público em geral. Eles dizem que se você vê algo errado, você está convidada para denunciá-lo.