saúde
Anis, vulgarmente conhecido como
phool chakra
em hindi, é frequentemente usado como um tempero exótico em Indian como bem como cozinhas chinesas. Devido ao seu forte aroma, nós índios, muitas vezes usá-lo em alguns pratos ricos e deliciosos como biryani, frango, frutos do mar e na China, é um ingrediente importante de uma especiaria chamada de pó de 5 especiarias que é usado em quase todas as receitas chinesas. Mas já alguma vez pensou que a fruta pequena flor-como pode ser um armazém de alguns ingredientes-chave que podem combater várias doenças além de conferir sabor aos pratos?
benefícios de saúde comuns de anis estrelado:
As lutas contra os radicais livres:
Os antioxidantes combatem os radicais livres (átomos ou moléculas com elétrons desemparelhados) que podem causar celular danos e pode ser responsável por doenças como diabetes, problemas cardíacos ou até mesmo câncer. Ele está constantemente a ser produzido em nosso corpo como um subproduto metabólico. A produção excessiva e deposição pode ser neutralizado apenas por consumir uma fonte rica em antioxidantes. Relatórios da Índia (em 2007 pelo Dr. Bhatnagar, Escola de bioquímica, Devi Ahilya University, Bhopal, P.f) e no exterior têm demonstrado uma propriedade antioxidante potente de anis estrelado
[1]. A propriedade antioxidante é devido à presença de um produto químico chamado linolool. Vitamina A e C também contribui para esta propriedade, em grande medida.
Combate infecções fúngicas:
Anis ajuda a combater um problema muito comum da pele chamada candidíase, causada por um fungo chamado
Candida albicans
. Este fungo geralmente afeta a pele superficial, boca, garganta ou até mesmo as áreas genitais. Foi observado por alguns pesquisadores coreanos que os óleos essenciais e alguns extratos de anis estrelado possuem propriedades antifúngicas potentes
[2].
As lutas contra as bactérias:
Nos últimos anos, os microorganismos desenvolveram resistência múltipla a droga e causa infecções graves. Há um desafio para os cientistas para desenvolver novos antibióticos geração, que será capaz de superar a crise. Anis como um agente antibacteriano também foi testado por muitos investigadores e a sua óleo foi encontrado para ser eficaz no retrocesso da tosse devido à asma e bronquite, devido à sua propriedade expectorante. Além de que, anis estrelado foi demonstrado ser eficaz contra estirpes bacterianas resistentes a drogas quase 70
[3].
eficaz no tratamento da gripe:
ácido Chiquímico é um produto químico presente no anis estrelado e tem uma propriedade antiviral potente quando se combina com outro composto, a quercetina, substância rica antioxidante. A combinação destes dois produtos químicos ajuda a prevenir a gripe
[4]. Na China e Taiwan, os cientistas estão a testar esta combinação para o tratamento da gripe das aves
Ajuda as pessoas com reumatismo:.
O óleo de anis estrelado foi encontrado para ser benéfico em pacientes com reumatismo e também com dor na região lombar. massagem regular com o óleo contendo anis estrelado ajuda
Melhora a digestão:.
na China e outros países do Sudeste Asiático e também em US, chá de anis estrelado é consumido principalmente após as refeições, pois ajuda a tratar doenças digestivas, como flatulência, cólicas abdominais, gases, indigestão e prisão de ventre e também ativa as enzimas metabólicas. Embora na Índia, o consumo de chá de anis estrelado é baixo, mas devemos saber que é um ingrediente importante da
masala chai
. A ingestão de tais chá pode ajudar a superar tais problemas
Benéfico para a saúde das mulheres:.
Na medicina tradicional chinesa, o anis estrelado foi dado às mulheres durante a gravidez eo período de lactação, uma vez que foi acreditado para impulsionar imunidade e da mãe aumenta a secreção de leite. Isto foi estudado cientificamente nos últimos tempos e que tem sido observado que o anis estrelado tem um efeito estrogénico, devido à presença de uma substância, anetol, que modula a função hormonal em mulheres.
Ajuda as pessoas com problemas de sono:
Anis tem uma propriedade calmante e pode ser útil para pessoas com distúrbios do sono.
Assim, depois de conhecer todos os benefícios para a saúde de anis estrelado é preciso estar ansioso para incorporar esta especiaria mágica em suas refeições. Pode ser misturado com chá, podem ser adicionados em todos os pratos não-vegetarianos como frango, pato, carne de porco ou outras receitas de frutos do mar ou mesmo adicionados em arroz e pulao. Para os vegetarianos também é uma opção muito boa desde vários tipos de molhos, geléias e shakes podem ser preparados com um toque de anis estrelado.
Referências:
1. Yadav e Bhatnagar. efeito quimio-preventivo de Anis em N-nitrosodietilamina iniciado e fenobarbital promovido hepato-carcinogênese. School of Biochemistry, Devi Ahilya University, Khandwa Road, Indore 452017, Madhya Pradesh, na Índia. Interações químico-biológicos (Fator de Impacto: 2,97). 10/2007; 169 (3): 207-14. DOI: 10.1016 /j.cbi.2007.06.032
2. Park e Seong. Efeitos antifúngicas dos extratos e óleos essenciais de Foeniculum vulgare e Illicium verum contra Candida albicans. Korean Journal of Mycology.2010 médicos; 15 dez (4): 157-64.
3. Yang, et al. Composição química e antibacterianos Atividades de Illicium verum contra patógenos resistentes aos antibióticos. Journal of Medicinal Food. 2010; 13 (5):. 1254-1262
4. Bertelli, et al. A actividade imunomoduladora de ácido shiquímico e quercetina, em comparação com o oseltamivir (Tamiflu) num modelo “in vitro”. 2008; . 80 (4): 741-45
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