Mas muito pouco sal também pode causar problemas de saúde, o relatório autores acrescentam – A maioria dos norte-americanos devem consumir menos sal, mas muito pouco de sal também pode causar problemas de saúde para alguns, um novo relatório diz.

o problema é que há poucas evidências para determinar exatamente o quanto de sal é muito e quão pouco é muito pouco, de acordo com o Instituto de Medicina comissão (OIM), que escreveu o relatório, que foi divulgado terça-feira.

“os estudos analisaram os esforços para reduzir o consumo excessivo de sal, mas levantou questões sobre danos de pouco sal”, explicou IOM presidente da comissão Dr. Brian Strom, professor de saúde pública e medicina preventiva na Universidade de Pennsylvania Perelman School of Medicine, na Filadélfia.

Assim, embora o relatório apoia as orientações alimentares norte-americanos atuais sobre o consumo de sal, ele não determina se esses limites sugeridos poderia ou deveria ser menor.

“Infelizmente , a mensagem é uma mensagem mista, que é deliberada da nossa parte e reflete os dados mistos “, disse Strom. “Nós apoiamos claramente que, em geral, comer muito sal é prejudicial. [Mas] nós estamos levantando questões sobre os danos causados ​​pelo pouco sal.”

O equilíbrio certo de sal, no entanto, não é conhecido . “Como uma comissão, nós não fornecemos uma gama alvo do que a quantidade certa deveria ser”, disse Strom.

Especificamente, a comissão olhou para a quantidade de sal recomendada pelas orientações US dietéticas para americanos, que dizem que a maioria das pessoas com idade entre 14 a 50 devem limitar sua ingestão diária de sal a 2.300 miligramas (mg)

No entanto, por mais de 50 por cento dos norte-americanos -. aqueles com idade entre 51 ou mais velhos, negros e pessoas com pressão arterial elevada , diabetes ou doença renal crônica – as mesmas orientações dizem que a ingestão de sal deve ser limitada a 1.500 mg por dia

“a maioria dos americanos não são nada perto da extremidade baixa do consumo de sal,” Strom observou

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Apesar dos esforços por parte da comunidade de saúde pública para levar as pessoas a usar menos sal, a maioria dos americanos ainda consomem uma média de 3.400 mg ou mais de sal por dia. Isso é cerca de 1,5 colheres de chá de sal, de acordo com o comitê do IOM.