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Março 21, 2008 – “sem glúten” dietas veganas não são apenas para as porcas de alimentos saudáveis uma nova pesquisa da Suécia mostra que a artrite reumatóide (AR) pacientes que pulam ambos os produtos de origem animal e de certos grãos podem reduzir seu risco de ter um coração. . ataque ou acidente vascular cerebral
RA é uma doença inflamatória crônica que está associada a um risco aumentado de doença cardíaca e aterosclerose -. o acúmulo de placas nas artérias que pode levar a ataques cardíacos e derrames Furar a um vegan livre de glúten dieta reduz as formas mais prejudiciais do colesterol da artéria-entupimento e aumenta os níveis de anticorpos que possam ser protetor contra a inflamação que contribui para a doença RA e do coração, pesquisadores relatam na edição de 18 de março de
Arthritis Research Terapia
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Para descobrir os efeitos de um vegan, dieta livre de glúten na RA e seus riscos de doença cardíaca, Johan Frostegard e seus colegas do Hospital Universitário Karolinska, na Suécia aleatoriamente 66 pacientes (idade média de 50), com RA a uma dieta vegan, dieta livre de glúten, ou uma dieta bem equilibrada por um ano. A dieta vegan contido legumes, nozes, frutas, trigo mourisco, painço, milho, arroz, sementes de girassol e gergelim leite. A dieta bem equilibrada incorporou uma variedade de alimentos de cada grupo alimentar.
Os pesquisadores checaram amostras de sangue dos participantes em três e 12 meses. Eles descobriram que as pessoas que seguiram o vegan, dieta livre de glúten apresentaram melhora em vários marcadores de doença cardíaca. Aos 12 meses:
Eles perderam uma média de 9 libras de peso (em comparação com menos de 2 libras do outro grupo)
Eles reduziram o seu índice de massa corporal (IMC). 24,1-22,7 (o outro grupo reduziram seu IMC apenas ligeiramente, 23,8-23,4)
Eles tiveram menor colesterol total, lipoproteína de baixa densidade (LDL -. o “mau”, digite artéria-entupimento dos colesterol).
Eles tinham níveis mais elevados de um tipo de anticorpo chamado anti-PC IgA, que pode ser protetor contra a aterosclerose.
O pequeno estudo não olhou para desenvolvimento real doença cardíaca ou doença cardíaca eventos. Eles dizem que estudos maiores são necessários no futuro para descobrir exatamente quais elementos da dieta vegana sem glúten oferecer o maior benefício.
Este estudo sugere que cortar todos os produtos de origem animal, incluindo a carne, queijo e ovos , assim como o trigo, aveia, centeio, cevada, e de outros grãos que contêm a proteína de glúten, pode melhorar a saúde das pessoas com AR. Só tome cuidado se você seguir este tipo de dieta para garantir que você obtenha bastante proteína, cálcio, ferro e vitaminas. Inclua nozes e sementes, leite de soja, tofu enriquecido com cálcio e vegetais de folhas verde-escuras, para proporcionar o equilíbrio nutricional direita.